「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司

作者： 憨憨黄杰西

最近太冷了狗剩懒癌发作，不想拍产品图也不想修图QAQ。 但是冷冷的天气不能阻止烤红薯好吃！ 我的烤红薯“秘方”就是:红薯洗干净，烤盘铺油纸，简单粗暴180度烤一小时滋滋冒油。一定要买六鳌蜜薯，不好吃你打我！ 好嘞，今天主题其实是消耗淡奶油君。对的，就是帮我哥追富婆做蛋糕剩下的淡奶油。富婆没泡到，淡奶油也成了遗留问题…… 嗯，小黄可以用完的。我可以，我能行！ 稀的酸奶就是那种卡士的屋仔装酸奶～

用料

• 高筋面粉 240克
• 烤红薯 135克
• 淡奶油 60克
• 酸奶（稀） 40克
• 鸡蛋 1个40克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 老面 40克

「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油和盐放入面包桶～

步骤 2

搅合搅合，先开一个搅拌程序15分钟

步骤 3

揉出厚膜可以加黄油和盐啦

步骤 4

加入黄油和盐，测一下温度

步骤 5

再开一个搅拌程序15分钟，打出手套膜

步骤 6

看看可爱的膜

步骤 7

放入烤箱一发，参考28度100分钟，我的室温9℃

步骤 8

一发结束后，进行分割，排气，一次擀卷，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 9

松弛结束，进行第二次擀卷，放入吐司盒中，烤箱发酵35度120分钟，其中往烤箱喷水制造湿气

步骤 10

发至8分满180度预热烤箱，上火170，下火180度38分钟左右，烤至10分钟时加盖锡纸防止上色过度

步骤 11

出炉啦！

「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的小贴士

#冬天了，请对你的小面团充满爱心和希望❤️

菜谱创建时间：2021-01-17 00:45:13