红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭

作者： 祁安麻麻

前几天回老家，临走前老妈去菜地里摘了好多蔬菜，碰巧幺妈也在菜地里挖萝卜，脸皮厚的我也就乐呵呵地去幺妈地里搜刮了一圈，带回来好多胡萝卜。

用料

• 胡萝卜 5根
• 白萝卜 1根
• 五花肉 适量
• 腊肉 适量
• 大米 3杯
• 姜 3片
• 葱 适量
• 豆瓣酱 1勺

红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切丁备用

步骤 2

锅内放入洗净的大米、清水，大火煮开。适当搅动，以免糊底。

步骤 3

米饭煮断生后，倒入簸箕里滤干水分。滤出来的米汤特别好喝。因为家里有小孩，米饭煮的久一点，饭就软一点

步骤 4

腊肉和五花肉分别切丁备用

步骤 5

葱姜切丁

步骤 6

锅内先下入新鲜五花肉，煸出油。

步骤 7

出油后放入葱姜

步骤 8

再倒入腊肉，翻炒出油

步骤 9

肉炒合适后加入一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 10

倒入萝卜丁继续翻炒

步骤 11

加入蔬之鲜调味

步骤 12

将炒好的萝卜丁倒入电饭煲内

步骤 13

滤好的米饭铺到萝卜上面，再用筷子插几个孔透气，浇一小勺水，以免萝卜焖糊

步骤 14

盖上盖子，选择快速煮就可以焖饭啦！

步骤 15

开动啦！

红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭的小贴士

腊肉和豆瓣酱都带有盐分，适当调味 米饭根据个人喜好，喜欢吃硬一点的就不要煮太久 胡萝卜不吸油，油太多不好吃会腻

菜谱创建时间：2021-01-16 22:54:09