比布丁还要嫩！好吃又营养的肉末水蒸蛋

作者： 无法阻挡的美食

每隔几天总要做一次的菜，大人小孩都喜欢吃，用来拌饭，实在一流。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 温水 250克
• 肉末 50克
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 白糖 10克
• 生抽 半勺
• 玉米淀粉 10克

比布丁还要嫩！好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入三个蛋

步骤 2

加少许盐，搅拌均匀

步骤 3

加入温水，搅打均匀

步骤 4

过筛一次，盖上保鲜膜，扎上几个小孔！水烧开后上锅蒸十分钟

步骤 5

起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

步骤 6

加入一勺蚝油

步骤 7

半勺生抽

步骤 8

半勺白糖，翻炒均匀

步骤 9

玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

把炒好的肉沫放入蒸好的鸡蛋羹上就完成了

步骤 12

营养丰富，嫩滑，口感非常好

比布丁还要嫩！好吃又营养的肉末水蒸蛋的小贴士

鸡蛋液建议加温水，煮出来口感更嫩。 鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏筛就用勺子把蛋沫舀出。

菜谱创建时间：2021-01-16 21:57:29