韭菜炒八爪鱼🐙

作者： 毛毛__

这是一人份，人多可以翻倍；八爪鱼焯水和翻炒时间不要太久，以免八爪鱼肉质变老影响口感；盐要最后加，以免韭菜出水太多（也可以加一点淀粉水勾芡）

用料

• 韭菜 半斤
• 八爪鱼 半斤
• 葱姜 少许
• 生抽 1勺
• 盐 少许

韭菜炒八爪鱼🐙的做法步骤

步骤 1

八爪鱼🐙去除内脏、去眼、去芽，洗净；烧开水后放入八爪鱼焯水一分钟，过凉水后切开

步骤 2

葱姜切丝，韭菜洗净切段；起锅热油，油温五成热时加入八爪鱼和韭菜，加入生抽，翻炒韭菜断生（一分钟左右）再加少许盐翻拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-01-16 18:54:14