简单的烤猪蹄儿

作者： 吃才是第一位

接上一篇文章炖猪蹄（可以看一下上一篇炖猪皮的方法，这省略了），因特意多炖了一点猪蹄，中午把没吃完的炖猪蹄晚上拿来烤了吃味道味道香美，外酥里糯满满的胶原蛋白，好吃停不下来

用料

• 孜然粉 1勺
• 植物油 5克
• 猪蹄 1
• 花椒面 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 香菜 1根
• 椒盐 适量

简单的烤猪蹄儿的做法步骤

步骤 1

把卤好的猪蹄儿加热一下

步骤 2

趁热放到托盘内，刷上一层植物油，不要太多，可在烤制过程中可以保持住水分，使烤制出来肉质不是太干太硬，口感更好，外酥里嫩，然后撒上孜然粉和花椒面，辣椒粉

步骤 3

烤箱的温度在200度左右，放进烤箱烤15分钟到20分钟，喜欢焦一点的可以适当延长一点点时间，但是不要太长，烤好后的装盘撒上香菜或者葱花，拿上桌当下酒菜更好吃

简单的烤猪蹄儿的小贴士

注意事项，烤制过程中不用放盐了，如果感觉烤出来的味道稍淡的话。可以在烤制出来，撒上一点椒盐，烤制摆放的时候一定要猪皮朝上

菜谱创建时间：2021-01-16 14:51:17