抹茶红豆戚风

作者： 张大二侠

好久没吃抹茶了 特意买了一袋蜜红豆来配

用料

• 低筋面粉 70克
• 抹茶粉 8克
• 鸡蛋 4个（较大）
• 牛奶 90克
• 葵花籽油 40克
• 白砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 蜜红豆 100克

抹茶红豆戚风的做法步骤

步骤 1

低粉抹茶粉混合

步骤 2

牛奶和油乳化后筛入粉 翻拌至没有干粉

步骤 3

加入蛋黄拌匀后加入红豆

步骤 4

蛋白加柠檬汁分三次加糖打至大直勾

步骤 5

分两次与蛋黄糊混合 倒入模具 震出大气泡

步骤 6

烤箱预热 140度60分钟 出炉震热气 倒扣

步骤 7

味道浓郁 连不喜欢蛋糕的老大都赞不绝口

抹茶红豆戚风的小贴士

下次试试把抹茶粉用热水化开 不然很多小颗粒 很难处理

菜谱创建时间：2021-01-16 13:45:30