地三鲜

作者： 阿茹姐姐

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 盐 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 蒜末 适量
• 淀粉 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

青椒胡萝卜

步骤 2

茄子

步骤 3

土豆、尖椒、胡萝卜、茄子洗净切滚刀块备用

步骤 4

锅中油热，加入土豆，炸至用筷子扎透即可捞出

步骤 5

茄子炸三分钟左右（可以炸之前把茄子裹上淀粉，控制茄子吸油量，我直接炸的，吸不少油）

步骤 6

青椒胡萝卜炸一分钟捞出备用

步骤 7

锅底留一点点油，加入蒜末爆香，然后加生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、盐、半小碗水，再倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀，大火收汁

步骤 8

出锅，色香味俱全

菜谱创建时间：2021-01-16 11:24:42