菜花猪肉香菇饺子

作者： 鑫悦小朋友

这段时间疫情原因物价飞涨呀，屯了点菜，还买了一个菜花，放好几天了再不吃就坏了，孩子突然说用它来包饺子，那行吧，老母亲开始忙。

用料

• 香菇 5朵
• 猪肉 随便多少
• 胡萝卜 1根
• 菜花 1个
• 面粉 400克
• 酵母 2克
• 温水 适量
• 葱花 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 看个人口味
• 花生油 30克(喜欢油大就多放)
• 香油 10克

菜花猪肉香菇饺子的做法步骤

步骤 1

菜花掰开，清水洗几遍，放锅里，焯3分钟。

步骤 2

焯好后捞出，再用清水洗一遍，剁碎放盆里备用。

步骤 3

香菇洗一遍，下锅焯水5分钟，捞出。

步骤 4

菜花用纱布挤出多余水分，这一步很重要，不然水太多根本包不上，香菇清水洗一遍切成小丁，胡萝卜洗净切丁，猪肉洗干净切成末，在加一点毛葱碎。

步骤 5

放入耗油，盐，生抽，老抽，花生油，香油，搅拌均匀，有王守义十三香在放点也是OK的，搅拌均匀，如果觉得干可以放点凉开水哦。

步骤 6

她搅拌的还挺来劲，哈哈。

步骤 7

盆里放入面粉加入酵母和适量温水，搅拌成絮状。

步骤 8

下手揉成偏软一点的面团，不粘手就行。密封醒发至2倍大。

步骤 9

按压排气，搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼。

步骤 10

包上馅。

步骤 11

没有人帮我拍视频，只好放弃怎么包上的😓

步骤 12

凉水上锅蒸18分钟。

菜谱创建时间：2021-01-16 06:53:46