超受欢迎的广式猪脚姜醋（简单经典）

作者： 苏微三餐四季

猪脚美容养颜， 满满的胶原蛋白， 简单易做， 在广东基本上人人都爱吃！

用料

• 猪蹄 2斤
• 姜 250克（或500克更香浓）
• 添丁甜醋 500克
• 红片糖/红糖 半块/100克
• 鸡蛋 6个
• 清水 500克

超受欢迎的广式猪脚姜醋（简单经典）的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪蹄冷水下锅，加3勺料酒，焯水至沸腾再煮5分钟 2⃣️捞出，清水冲洗干净备用

步骤 2

1⃣️姜片去皮，刀背拍散，锅里无需放油炒干水份 2⃣️锅里加入甜醋500克，水500克烧开，倒入刚炒干的姜、半块片糖，中小火煮30分钟

步骤 3

1⃣️将猪脚沥干水分倒入醋锅中（醋正好是没过猪脚的，不够的话可添加水或甜醋） 2⃣️ 盖锅盖大火煮沸，中小火炖1个小时 3⃣️最后加入脱壳熟鸡蛋，继续中小火炖半小时

步骤 4

非常好吃的猪脚姜醋出炉啦！！

步骤 5

看动图轻轻松松的就能脱骨，香甜软糯！

超受欢迎的广式猪脚姜醋（简单经典）的小贴士

⚠️如果想让醋味更浓郁，食材中500克清水用500克甜醋替换，全程无需加一滴水呢！！

菜谱创建时间：2021-01-16 05:11:18