石头花园的聚餐系列—时光天妇罗秋葵

作者： 石头花园的美食

因为日料，知道天妇罗，从此便爱上它。 喜欢它的名字，总觉得和仙女有关。是给蔬菜穿上罗裙，变成美丽的仙女吗？ 用蛋黄挂粉是金发小仙女，用蛋白挂粉是冰雪女王？ 今天这道菜适合花园聚餐，适合多钟蔬菜，摆盘好看，还好吃！推荐给大家。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 秋葵 20根

石头花园的聚餐系列—时光天妇罗秋葵的做法步骤

步骤 1

做天妇罗，面浆最重要。鸡蛋15%，低筋面粉35%，水50%，充分调匀。

步骤 2

油温稍高，放入秋葵粘面浆，炸至金黄，漂浮后，沥油，入口酥脆。

步骤 3

蘸料根据喜好，生抽，鱼露，和萝卜泥混合搭配。

石头花园的聚餐系列—时光天妇罗秋葵的小贴士

请注意：天妇罗制作三点：挂糊薄，沥油净，酥又脆。

菜谱创建时间：2021-01-15 23:16:08