紫菜片脆香饼

作者： OL黑猫小姐

这道食谱是10多年前中学时期报名烘焙班学的，也因为这道饼干老妈赞助了我超大烤箱。 当时很少不沾烤盘更不要说马卡龙不沾烤盘这种好物。每烤一次要涮上白油撒上面粉再抖掉其他面粉才可以一片一片面糊铺平。 有一次做了6个钟，做到要发疯然后这个食谱就放着了。直到最近买到马卡龙烤盘才从新想到这个食谱。

用料

• 全蛋 1个
• 蛋白 3个
• 幼糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 盐 1/8茶匙
• 牛油 50克
• 紫菜片 1大张/一盒零食装

紫菜片脆香饼的做法步骤

步骤 1

1，紫菜片剪碎碎。记得要干燥的剪刀不然紫菜会黏一起。 2，牛油煮溶待用

步骤 2

3，蛋，蛋白，糖和盐搅拌均匀后加入过滤的低筋面粉。 4，煮溶的牛油慢慢加入，然后慢慢搅拌均匀最后加入紫菜碎。

步骤 3

5，装进裱花袋里方便操作，挤在不沾烤盘/油纸上然后汤匙抹成薄片。 因为这款比较稀一点，有马卡龙烤盘的话更好。

步骤 4

160度10～15分钟。边边出现微黄上色就可以了。烤好要马上脱膜。冷了会很难脱膜

步骤 5

边边微焦出炉之后他会慢慢变深色一点

紫菜片脆香饼的小贴士

*没有牛油应该也是可以用玉米油只是会没有那么香. *紫菜片什么牌子都可以，零食/包寿司的，有没有盐分都可以重要是不要用已经“漏风”的，整个饼干会有出油的味道而且也不脆。

菜谱创建时间：2021-01-15 21:06:56