香到骨子里的排骨焖饭

作者： 烟火间

今年的冬天特别冷，寒潮频频来袭，大冷的天谁还乐意烧一桌子菜呢？ 这时候饭菜一锅出的懒人焖饭就在我家餐桌上轮番上场了， 其中排骨焖饭是我的最爱，米饭油润，排骨鲜嫩， 再加上玉米和胡萝卜脆甜的口感， 简简单单，却也能让人吃得心满意足~ 焖饭想要做得香喷喷美味好吃，好米+好油是关键！ 这次特地选用了乳玉皇妃五常稻花香大米和胡姬花古法小榨花生油来做， 不仅香味浓郁，口感也软糯滋润，简直香到了骨子里^_^ 快过年啦，年夜饭上端上这样一大盘有肉有饭有菜的主食， 有颜值又有营养，和家人一起分享是不是也很棒呢！ 现在上京东胡姬花x乳玉皇妃年货专场，低至2件5折起，点击链接抢购匠心好油米～https://prodev.m.jd.com/mall/active/49U8Qg2oxtG6xLqdGo5w3VZbbnT7/index.html

用料

• #食材：
• 乳玉皇妃五常稻花香大米 250克
• 胡姬花古法小榨花生油 25克
• 猪肋排 400克
• 玉米粒 1小碗
• 胡萝卜 1根
• 香葱 1棵
• 生姜 2片
• 蒜头 2瓣
• #调味料：
• 料酒 1大匙
• 红烧酱油 2大匙
• 蚝油 1大匙
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

香到骨子里的排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料：这次特地选用了乳玉皇妃五常稻花香大米和胡姬花古法小榨花生油来做这道美味的排骨焖饭，好米+好油是这道焖饭香到骨子里的关键吖！

步骤 2

乳玉皇妃五常稻花香大米，米色洁白无暇，米粒莹润饱满。用这款大米来做排骨焖饭，烹煮时更是满屋飘香，让人食欲大增！ 大米淘洗干净后，放入碗里，碗内倒入适量的清水，浸泡20分钟左右，煮出来米饭更好吃~

步骤 3

葱、姜、蒜切末，胡萝卜、玉米粒等配料准备好；

步骤 4

排骨冷水下锅，焯水备用；

步骤 5

锅中倒入胡姬花古法小榨花生油，哇喔，香气四溢，大大提升了排骨焖饭的口感！

步骤 6

下入排骨煸炒至微微焦黄，放入葱、姜、蒜末一起炒香；

步骤 7

然后放入调味料；

步骤 8

翻炒上色；

步骤 9

取电饭锅的内锅，放入乳玉皇妃五常稻花香大米、玉米粒、胡萝卜丁、排骨连汤汁一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节的高度～

步骤 10

然后盖上盖，按下煮饭键；

步骤 11

电饭锅煮饭程序结束后，开盖撒上葱花，翻拌均匀就可以开吃啦~

步骤 12

这次的排骨焖饭实在是太香啦~还没吃，就香透骨了喔！

步骤 13

米饭油润、排骨鲜嫩，软软糯糯，太诱人啦！要不要来一碗🍚

香到骨子里的排骨焖饭的小贴士

简单快手的焖饭要想更出彩选对米很是关键，用五常稻花香大米来做焖饭，米原本的香气和口感都特别完美，非常推荐大家！

菜谱创建时间：2021-01-15 18:58:42