二姨秘制酸菜白肉（汤绝赞）

作者： 轩轩____xuan

二姨是大厨，我结婚时候吃过一次，念念不忘，超好吃，肉特别香，汤嗷嗷好喝，居家隔离突然馋了，问来做法，分享给大家😃😃😃

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉 200克
• 姜 3片（1片切末）
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 料酒 3勺

二姨秘制酸菜白肉（汤绝赞）的做法步骤

步骤 1

五花肉加入3勺料酒与2片姜腌制5分钟（家里冻肉，怕有味道，肉很新鲜不腌也可以）

步骤 2

蒜、葱、姜切末备用

步骤 3

酸菜洗好备用

步骤 4

热油，放葱花、姜末、蒜米、十三香炝锅，把洗好的酸菜放锅里炒两分钟

步骤 5

加凉水，一次放足 然后把切好的五花肉片放到锅里，开锅把浮沫打出来（很关键哦，否则汤会浑） 中火炖十五分左右就好了 快好时再放盐和鸡精

步骤 6

如果喜欢粉条开锅时候一起放里面 就是这个味道，超好吃，汤的味道绝了👍🏻👍🏻👍🏻

步骤 7

一定不要用铁锅哦，会腥

菜谱创建时间：2021-01-15 18:56:45