不喜欢外面甜腻腻的爆米花，做我们喜爱的味道～

作者： 豆包家的小丸纸

和孩子都喜欢💕爆米花🍿️，也一样都不喜欢太甜的味道。做自己爱吃的吧，新手一次成功，多做几次味道就“磨合”出来了啦👌👌👌

用料

• 爆米花🍿️玉米 100克
• 黄油 25克
• 白糖 60克（喜欢甜就加点）
• 水 装糖的容器大概1:1.5

不喜欢外面甜腻腻的爆米花，做我们喜爱的味道～的做法步骤

步骤 1

准备好材料～每样都量出装好。没有称的话凭感觉吧😎😎，试了一下100克玉米粒大概是用手抓2把（呃～我手有点大哈）

步骤 2

热锅，下油（✅油不用太多，锅底有一层油就够了，也不用烧太热），倒下玉米（要干的哈） 稍微翻动玉米，‼️记得准备好锅盖，当看到第一个爆开就马上盖好（来不及盖上的话爆米花可是会任性的到处飞😅😅）

步骤 3

这个“开花”的时间很好玩👍👍 ✅要时不时摇摇锅，要不然底下的会焦！

步骤 4

当听不到锅内有爆开的声音，就可以关火了 盛出备用（这里是12寸深盘，100克出来的量真的挺多～）

步骤 5

这个煮糖试了多种方法，个人比较喜欢下面这个方法，好控制～ ✅锅不开火，倒入白糖，用装白糖的容量倒入一样多的水，让糖吸收水份，如果觉得水不够就一点点🤏的加 ✅开火，记得全程要用中大火，中间也不要转小火 记得一边煮一边刮哈，没有刮刀用筷子🥢也行的👍

步骤 6

糖水煮浓稠后加入黄油🧈，继续搅拌煮（很香😅） 再次提醒⏰：全程中大火‼️

步骤 7

我不喜欢焦糖色，所以黄油化开后很快就关火了，喜欢的亲可以继续煮至看到焦黄色再熄火。

步骤 8

锅大好搅拌，我都是关火后就马上把爆米花🍿️倒入锅内拌的，✅温度低的话记得快速拌哈，要不糖都结块了～

步骤 9

装盘放凉～脆脆的爆米花🍿️🍿️就完成了🎉🎉🎉 密封袋密封罐装起来，看电影🎬公园野餐🏕什么的～出发吧🚗

不喜欢外面甜腻腻的爆米花，做我们喜爱的味道～的小贴士

煮糖中大火不要转小火哦～ 喜欢甜的就加点糖～ 还要温馨提示一下：锅盖也要先准备好在旁边，哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-01-15 12:32:05