新年凤梨酥

作者： q小黎q

削了一颗凤梨来不及吃，直接炒了馅。

用料

• #皮
• 黄油 75克
• 奶粉 35克
• 低粉 90克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋（或蛋黄） 25克
• #馅
• 凤梨 1颗
• 冰糖 50克
• 蜂蜜（或麦芽糖） 约两大勺

新年凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨切丁加冰糖炒至水分稍干，加入蜂蜜再炒到抱团。放凉备用

步骤 2

黄油室温软化加糖粉打发至颜色变浅，加蛋继续打发至融合。奶粉糖粉过筛加入，翻拌均匀即可。

步骤 3

这个分量10-15个都可以，根据模具大小分好馅和皮，包它。

步骤 4

放进模具压它，进烤箱根据烤箱脾气150-175，15分钟烤它。烤制时间不长，盯一下烤箱，避免过火。

步骤 5

取出放凉脱模，放置一晚融合，吃它。

新年凤梨酥的小贴士

1，皮料全蛋和蛋黄都可以，像做曲奇一样用蛋黄更酥掉渣，全蛋颜色浅一点 2，馅刚炒完会软一点，放凉会变硬，所以不用炒到太太太太干

菜谱创建时间：2021-01-15 11:11:06