剁椒鱼头

作者： 西门子家电

剁椒鱼头乃湘菜中当仁不让的头号主角，鲜红的剁椒满满地铺在鱼头表面，率先入鼻的就是一股剁椒的香气，火辣而刺激。下筷一尝，星星点点的“小火苗“藏匿于细腻鲜滑的鱼肉之中，跳动着刺激你的味蕾。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。

用料

• 大鱼头 1个（400克左右）
• 剁椒酱 100克
• 料酒 8克
• 盐 1克
• 鸡精 1克

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

将大鱼头切两半、撒入盐、料酒、鸡精，再将剁椒撒在鱼头上；

步骤 2

穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，深盘置于穿孔蒸盘上，95℃蒸制15分钟。 💡烹饪程序 在蒸汽炉第一层放置穿孔蒸盘，深盘置于穿孔蒸盘上 加热类型：蒸汽 腔体温度：95℃ 蒸制时间： 15分钟 烹饪容器：穿孔蒸盘，深盘

菜谱创建时间：2021-01-15 10:06:45