开胃萝卜条

作者： Lemon_M

每次妈妈回来都要给我泡上一大盒泡萝卜，无论是吃面还是炒饭都是绝配，大家都一定要安排呀！

用料

• 白萝卜 一个
• 盐 4克
• 白醋 适量
• 白糖 35克
• 小米椒 3个
• 花椒粒 25粒
• 野山椒 适量

开胃萝卜条的做法步骤

步骤 1

准备一根白萝卜，洗净，削皮，不削皮也是可以的，洗干净就行。

步骤 2

切成萝卜条

步骤 3

准备腌制的调料，糖，盐，小米辣，野山椒，花椒粒，醋

步骤 4

糖加入四勺，盐4g，翻拌均匀，然后再等待萝卜里的水都腌出来，（注意：萝卜脆不脆全靠这一步！）

步骤 5

我是做饭前腌上的，一两个小时基本上就会出这么多水了。

步骤 6

然后连水一起分到一个干的保鲜盒

步骤 7

然后加入野山椒里的泡椒水，小米辣，花椒粒，和野山椒。喜欢吃辣的就多放点辣椒，然后再加入白醋，白醋要漠过萝卜，最后再加点糖搅拌一下。自己尝尝味道，喜欢酸的就少加糖。

步骤 8

一大份酸辣可口的开胃萝卜就做好啦！放进冰箱冷藏几天再来享用吧！

菜谱创建时间：2021-01-14 23:43:32