手残都可以做好的糖醋排骨

作者： Yuki觉主

酱汁调料比例：一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，两个半勺黑醋，两勺冰糖。

用料

• 排骨 400克
• 醋 2.5勺
• 白芝麻 5克
• 冰糖 2勺
• 姜 10片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺

手残都可以做好的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

调酱汁，这是我用的勺子比例。

步骤 2

把生姜去皮切片，留用。

步骤 3

排骨洗干净，生姜放上。

步骤 4

将洗好的排骨和切片的生姜倒入冷水锅中。

步骤 5

再到一点点酒去腥。

步骤 6

煮五分钟后捞出排骨，用冷水洗干净。

步骤 7

锅里倒油，加冰糖。

步骤 8

冰糖熬出小泡泡，然后倒入排骨。

步骤 9

倒入排骨后不停的翻炒，上糖色。

步骤 10

倒入事先调好的酱汁，翻炒上色。

步骤 11

再倒入大半碗水，焖煮半小时。

步骤 12

最后大火收汁，加点盐。

步骤 13

撒上一点白芝麻，增添香味。

步骤 14

哒哒哒，完成，糖醋小排。

菜谱创建时间：2021-01-14 21:20:24