马蹄肉馅蛋饺

作者： 小陌4891

用料

• 鸡蛋 7个
• 猪肉 150克
• 马蹄 10个
• 葱 一小把
• 姜 3～4片
• 料酒 2大勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 3小勺

马蹄肉馅蛋饺的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮剁碎备用

步骤 2

小把葱切碎备用

步骤 3

不喜欢吃姜的，可以把姜片煮水放凉备用

步骤 4

处理肉，摇碎。 留一小块白白的肥肉用作后面大汤勺的润滑。

步骤 5

加入一个鸡蛋及上述清单上的调味料放入剁碎的肉中

步骤 6

倒入之前准备好的马蹄碎和葱花，朝一个方向搅拌至上浆为止，放置冰箱冷藏两小时左右入味。

步骤 7

准备不锈钢大汤勺，煤气灶开小火，内壁用前面留的一小块肥肉擦拭几圈，加入一些鸡蛋液，能够滑一个小圆皮即可，夹入一筷肉馅，合并蛋饺。搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

步骤 8

做好放冰箱冷冻。下火锅 蒸食都可以。鲜嫩脆爽，营养美味。

马蹄肉馅蛋饺的小贴士

倒入姜水可以使肉馅更滑嫩，还可以免去嚼到姜碎的不愉快感。

菜谱创建时间：2021-01-14 17:05:03