酱黄豆

作者： 家和万事兴顺顺顺

黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。

用料

• 黄豆 200克
• 干辣椒 4个
• 姜 6片
• 八角 2个
• 花椒 3克
• 豆瓣酱 1勺
• 六月鲜 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

酱黄豆的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜

步骤 2

黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜

步骤 3

浸泡好的黄豆看起来非常饱满

步骤 4

黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份

步骤 5

姜切片、花椒、八角、干辣椒

步骤 6

黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱

步骤 7

辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中

步骤 8

放入调味料六月鲜、蚝油、生抽、糖大火煮起来

步骤 9

煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮

步骤 10

煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用

步骤 11

酱黄豆装入容器中就大功告成了

步骤 12

黄豆营养价值非常丰富噢

步骤 13

黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了

步骤 14

搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美

步骤 15

经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦

酱黄豆的小贴士

黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。

菜谱创建时间：2021-01-14 16:14:35