家常菜鱼香茄子煲

作者： 曼陀罗are

希望老公下班后回到家中有一份好下饭的菜。

用料

• 茄子 3个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 2根
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 糖 1克
• 姜 2片
• 醋 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 盐 少量

家常菜鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜，小米椒切碎。

步骤 2

锅中适量油，等油温七成的时候放入茄子炸两分钟，炸至边缘边缘微黄即可捞出控油。

步骤 3

锅留少许低油，倒入肉沫至颜色变白。

步骤 4

加入豆瓣酱炒匀

步骤 5

放入茄子

步骤 6

倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅。

步骤 7

撒点葱花点缀一下，茄子乱烂入味，汤汁拌饭超下饭

菜谱创建时间：2021-01-14 13:43:55