堪比面包店的大满贯披萨饼

作者： 苏微三餐四季

不薄不厚的面包底 刚刚好的口感 加上超多超满足的食材 每一口都有拥有了世界的感觉

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 90克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 白砂糖 6克
• 黄油 5克

堪比面包店的大满贯披萨饼的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入糖和盐混合

步骤 2

把酵母放水里浸泡1分钟

步骤 3

1⃣️酵母水加入面粉中，搅拌至无干粉 2⃣️加入融化的黄油，揉至面团光滑至有延展性 3⃣️ 发酵至两倍大，约40到60分钟

步骤 4

平均分成三个面团，松弛15分钟

步骤 5

1⃣️烤箱提前半小时预热，250℃ 2⃣️将面团拉成长椭圆形，用叉子在上面扎小孔

步骤 6

抹上一层披萨酱/番茄酱，撒上黑胡椒碎

步骤 7

1⃣️撒上一层马苏里拉芝士 2⃣️摆上自己喜欢的食材，如火腿、蔬菜等

步骤 8

放进烤盘底下铺一张油纸烤10分钟（⚠️如果家里有石板的话一起预热，只需要烤5分钟，口感也会更好）

步骤 9

饼底的厚度+速决的高温烘培，还有超满足的食材，吃起来的口感刚刚好✅

菜谱创建时间：2021-01-14 06:53:06