香菇牛肉辣椒酱

作者： 橙汁汁儿啊

泡干辣椒的时候突然想到可以做点香菇牛肉酱，然后就开始做了。发菜谱是为了自己下次查阅的时候比较方便，大家也可以参考。

用料

• 牛肉 若干
• 香菇 8朵
• 辣椒酱 适量
• 黄豆酱 2勺
• 姜沫，蒜沫 若干
• 八角桂皮香菜小葱香叶炸的油 多点
• 盐 10克，做时尝
• 生抽 1勺

香菇牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉丁和香菇丁。

步骤 2

把香料放到油锅中，炸至金黄，把香料的渣捞出来，就得到了油。

步骤 3

牛肉记得焯水后再倒入油中会更好吃一点。 我忘记抽水了多少有一点腥味。 把牛肉炸至金黄。倒入香菇也一块儿炸。倒入姜蒜末。翻炒。

步骤 4

这个时候把准备的辣酱倒在牛肉跟香菇里。 这个辣酱就是干辣椒泡软后拿料理机打碎的。 炒个差不多十分钟吧，再加一些黄豆酱再炒。加点生抽提鲜，然后可以加一些干辣椒沫，提高酱的口感层次。可以加一些白芝麻。继续翻炒。然后就得到了香菇牛肉酱。

步骤 5

自己做可以加很多牛肉，好吃，也不是特别辣，非常棒👍🏻

菜谱创建时间：2021-01-13 22:21:40