蒜蓉粉丝蒸虾

作者： ︶萌萌萌萌、萌到呆_co1j

用料

• 粉丝 1把
• 虾 若干
• 葱，辣椒 若干
• 蚝油，酱油 若干

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

把虾头去掉，留着，不要丢掉。待会用来炸虾油，超香

步骤 2

虾开背。剪刀尾巴尖的地方剪开，那样比较容易剪开。建议用剪刀先剪，再用刀，那样不容易划到手，然后去掉虾线

步骤 3

把处理虾之前就开始泡的粉丝装入碟子里。用剪刀剪几刀，这样吃的时候比较好夹

步骤 4

把弄好的虾摆在粉丝上面

步骤 5

然后准备好，葱头，辣椒，蒜蓉。喜欢蒜蓉的可以多放点。后来我觉得少，又舀了一大勺。葱尾留着出锅洒上。

步骤 6

锅里放油，放入虾头，炒出红油，虾脆了。然后捞出虾头。

步骤 7

下刚刚准备好的葱头跟辣椒。放蚝油。跟生抽炒至香味出来，放入小半碗水。

步骤 8

水别放特别多，你可以看着量放，我喜欢粉丝也能被酱汁泡到，所以放的比较多。放点盐巴，味精，水烧开试试味道。

步骤 9

烧开的酱汁均匀的洒在虾上面。然后放入水已经烧开的蒸锅里。

步骤 10

热水蒸10分钟左右，还是要看你们虾的大小跟份量，我有粉丝所以多蒸一会，出锅撒葱花。可以开吃啦。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

煮酱汁的时候要尝尝味道。味道可以了再起锅，那样蒸出来的虾跟粉丝才好吃。然后不吃辣的可以不放辣椒。

菜谱创建时间：2021-01-13 22:18:11