抹茶千层

作者： 珺珺楠楠

用心做就毫无难度，从第一次学开始，做N次了，零失败。

用料

• 细砂糖 30克
• 抹茶粉 5克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 95克
• 六寸平底锅 一个
• 奶油 250克
• 细糖 15-20克

抹茶千层的做法步骤

步骤 1

取其中二十克牛奶加热后加抹茶粉搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋加糖搅拌，加牛奶拌匀，加面粉（过筛）加拌匀的抹茶加融化的黄油，混合均匀过筛两三遍即可入锅煎皮

步骤 3

全程小火，六寸的可以做22张，要求完美的可以用慕斯圈压一下，那样会圆一点

步骤 4

奶油打发后，取一份奶油装裱花袋，一层奶油一层皮，用刮刀抹好奶油的时候，周围再用裱花袋挤一圈，这样做出来就不会中间高周围低了

步骤 5

做好放冰箱两三个小时，取出来的时候再筛一点抹茶粉

步骤 6

不仅养眼，还很解馋呀😊

菜谱创建时间：2021-01-13 19:50:48