奶香奶香的南瓜馒头

作者： 热爱生活的小太阳

早上时间太匆忙，做点南瓜馒头放冷冻，随吃随蒸，既方便又健康，赶紧学起来吧

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 40克
• 南瓜 300克
• 黄油 25克

奶香奶香的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片，放在大碗里上过蒸熟。或者也可以用高压锅，冷水上锅蒸，上汽后关小火蒸5分钟左右。蒸好后取出备用。

步骤 2

大碗里如果有很多水的话可以稍微倒去一部分，南瓜碾成泥，趁热加入白糖。等南瓜泥降温至40度左右，加入酵母。不能太烫，会把酵母烫死，影响发酵

步骤 3

南瓜泥倒入面粉，加入黄油。如图所示搅拌到这种基本上成小面絮的状态。面团太湿可以加面粉调整，如果面粉太干的话加温水，注意不要加太多了，自己把握

步骤 4

揉到面光手光盆光状态，盖上保鲜膜发酵。冬天室内气温低，可以在蒸锅里烧温水隔水发酵。发酵至两倍大，一般手指戳面团不会回弹就可以了

步骤 5

取出面团，在案板上撒干面粉，揉一会儿排气。然后做成自己喜欢的样式就可以放在蒸锅里二次发酵了。（ 冬天可以采用温水发酵，这样能减少发酵时间）

步骤 6

二次发酵好之后就可以开始蒸啦，水开后转小火蒸5分钟左右关火，不要急着打开锅盖，焖上5分钟再打开就可以享用了。超级好吃哦～

奶香奶香的南瓜馒头的小贴士

1、吃不完的南瓜馒头晾凉后一定要用保鲜袋装起来，要不然表面会变硬。 2、南瓜馒头用保鲜袋装好后直接放冰箱冷冻，随吃随蒸，和刚做的没啥两样，我家就是这样保存的

菜谱创建时间：2021-01-13 17:34:39