超下饭的芹菜肉渣

作者： 潦草烹饪

用料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 芹菜 数根
• 青椒 数个
• 花生米 数克
• 猪肉 一块

超下饭的芹菜肉渣的做法步骤

步骤 1

锅内烧油 下入花生米翻炒

步骤 2

炒至脱皮的部分变黄即可 新手炒花生米的时候一定要中小火 不停翻炒 要不然容易炒糊 油可以稍微多放些 多出来的可以用来炒菜

步骤 3

盛出放凉备用

步骤 4

撒上少许盐就是下酒的油炸花生米

步骤 5

准备芹菜 青椒 去皮的猪肉

步骤 6

芹菜 青椒 肉 切沫 （有家用小型绞肉机的话直接绞就可以）

步骤 7

切葱花 蒜片 干辣椒段

步骤 8

放凉的花生捣碎或者用刀拍碎

步骤 9

热锅凉油下入肉沫炒散

步骤 10

肉炒至变色后 下入切好的葱蒜干辣椒 炒香

步骤 11

加入生抽

步骤 12

加入老抽

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

下入芹菜

步骤 15

继续翻炒均匀至断生（觉着颜色不够的可以再适量加点老抽）

步骤 16

加入耗油 鸡精 翻炒均匀 然后尝下咸淡 盐味不够的话加入少许盐

步骤 17

倒入青椒沫和花生碎 翻炒出锅 （出锅前可以加入孜然面 辣椒面 少量十三香 味道更好些）

步骤 18

无论配米饭还是馒头或煎饼 都是超级下饭的一道菜

超下饭的芹菜肉渣的小贴士

虽然麻烦一点 但是好吃 新手炒花生米一定要中小火

菜谱创建时间：2021-01-13 15:00:11