玉米果干糕

作者： Consecutive

无糖无油，简单省事儿，美味低卡，馅料自由～

用料

• 玉米面 53克
• 中筋面粉 42克
• 即食黑燕麦 5克
• 新疆红枣 4颗
• 香妃干 4粒
• 熟花生 8粒
• 酵母 1克

玉米果干糕的做法步骤

步骤 1

Step 1:倒入玉米面，用开水烫面（烫到无干粉状态），加入中筋面粉和酵母，用温水搅拌，少量多次加入，搅拌到无颗粒酸奶状～盖上保鲜膜温暖处发酵一个小时

步骤 2

Step2:发酵前面糊只有容器的一半，发酵后是8分满，保鲜膜上沾了一些，接下来就是豪横的一步了，撒果料，我的果料用量，这个比例最佳，再多就太多了，再少就美中不足啦～因为红枣有甜度，所以不加零卡糖也ok~甜的可以增加美妙心情，治愈人，所以我加了～哈哈～

步骤 3

Step3:再次搅拌，也是排气的目的，这样面糊又会回缩到初始状态，充分搅拌均匀之后，震一震容器，然后整整面糊表面，再次盖上保鲜膜发酵10分钟～

步骤 4

Step4:十分钟后，面糊又会醒发到8分满，这是就空气炸锅预热180度预热5分钟，然后入锅150度20分钟，烤的外脆里软，混合香气扑鼻～

步骤 5

随意切割，馅料full～

步骤 6

tips：搭配一杯咖啡，我觉得最适合～

玉米果干糕的小贴士

不喜欢烤箱烤的话，可以蒸熟，这样表面就不会焦脆～随心就好～（不需要揉面，边看电视，就边做了，省事儿的同时享受美味，爱❤️～），而且全程不加一滴油，糖油混合物的热量高，这个无油哦，也可以无糖，想吃甜的又不想外面买高糖高油的面包的朋友，可以做起来啦～豪横的满足感～爱❤️～

菜谱创建时间：2021-01-13 09:45:30