随手一碗面

作者： y月半菌

汤底和阳春面差不多，各种调料加入开水就行，同样猪油是灵魂。这一天想吃阳春面又想吃辣的小面，就在原本阳春面的汤底里加了一个小米辣和一勺油辣子，没想到特别好吃。加青椒肉丝是因为我吃东西必须得有肉哈哈哈哈！

用料

• 面条 1份
• 猪油 1小勺
• 盐 1小勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1小勺
• 油辣子 1勺
• 小米辣（可有可无） 1只
• 青椒 1个
• 肉丝 几根~

随手一碗面的做法步骤

步骤 1

炒个青椒肉丝当浇头（可有可无，没有就是素汤面）

步骤 2

汤底：猪油+酱油+蚝油+一点点盐味精（可有可无）+1勺油辣子+1只小米辣（可有可无，小米辣的辣味是和油辣子不一样的，只有一根并不辣，但是开胃丰富味道层次），加开水兑成汤底。

步骤 3

下面条煮熟捞出，撒葱花。把青椒炒肉丝倒上去，青椒炒肉丝可以炒的偏咸一点点，因为放进汤面里味道会冲淡。也可替换成其他浇头。喜欢醋的可以加1小勺，味道也很不错。

菜谱创建时间：2021-01-12 23:43:50