蟹黄豆腐（简易版）

作者： Jessie美食小天地

这道菜简单易操作，拌饭特别香，在操作之前请先看一下最下方小贴士哦。

用料

• 熟咸蛋黄 3个
• 油 20克
• 火腿 2片
• 焯水切块内脂豆腐（嫩豆腐） 250-400
• 水 150克
• 水淀粉 30克水+10克淀粉
• 小葱 1根

蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄、油放入主锅，5秒速度4打碎，设置3分钟/100度/速度1

步骤 2

加入火腿粒，设置2分钟/100度/速度反转小勺 插入蝴蝶棒加入150克水、1/4盐、1/4糖设置5分钟/100度/速度反转小勺，再加入焯水后的豆腐，设置4分钟/100度/速度反转小勺

步骤 3

最后1分钟从量杯孔加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅享用。

蟹黄豆腐（简易版）的小贴士

1、豆腐切块焯水，焯水时可以放入食盐。 2、咸鸭蛋建议买市售的，一定要新鲜，闻起来香香的 3、加入火腿时可以加入豪华版的如：虾仁、蟹肉棒碎、青豆...

菜谱创建时间：2021-01-12 21:15:54