营养美味的肉沫煎豆腐

作者： 肥牛大魔王全有儿

以前不怎么爱吃豆腐的我通过这道菜有了改观，豆腐入味又下饭。废话不多说，快来试一试～

用料

• 北豆腐 1块
• 油 少许
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 烧烤酱或利民蒜蓉辣酱 1勺
• 番茄沙司 半勺
• 王守义麻辣鲜（可加可不加） 半勺
• 糖 根据口味适量添加
• 孜然 半勺
• 蒜 两三粒
• 木耳 适量（喜欢多放）
• 肉馅或QQ肠 适量

营养美味的肉沫煎豆腐的做法步骤

步骤 1

1.将豆腐切片，鸡蛋搅拌，让每一块豆腐沾上蛋液。 2.锅开火，锅热加入少许油匀一下锅面。 3.转小火，放入豆腐，煎至两面金黄即可。 4.将煎好的豆腐拿出来备用。

步骤 2

5.锅内还有少许油，调中火，倒入切好的蒜末煸香，放入肉馅炒散。（如果没肉馅可以切点QQ肠或午餐肉一起炒会更香更好吃。） 6.放点生抽，蚝油，番茄沙司和烧烤酱，倒入豆腐，用铲子轻轻翻动搅拌。 7.倒入一点热水，水量和豆腐持平即可，倒入泡发好的木耳。 8.尝一下酱汁，根据自己喜好调整，然后放入盐和适量糖进行提鲜。

步骤 3

9.看汁收的差不多了，放点麻辣鲜和孜然，轻轻铲动豆腐均匀入味，关火。

步骤 4

10.一道营养美味的肉沫煎豆腐就做好了！

步骤 5

开吃！

营养美味的肉沫煎豆腐的小贴士

1.酱汁根据自己口味来调整，喜欢咸口可加甜面酱，喜欢辣的可以在炝锅时加入郫县豆瓣酱炒香或后期加入蒜蓉辣酱及你喜欢的辣椒酱均可。最后拿番茄沙司+蚝油进行口味调和。 2.因为做饭大多时候都懒得买肉馅或者化肉馅，我都爱用QQ肠（香菇味）或者午餐肉切来炒菜吃，味道很香，给菜也增色不少，可以一试。 3.欢迎各位小伙伴晒图！👏有喜欢的酱料品牌和酱料搭配欢迎评论安利！

菜谱创建时间：2021-01-12 18:18:12