日式超～简单🍞面包

作者： kinkas

❤️使用面包机，超级简单，方便！ ❤️不用揉面，松软，美味！ ❤️一次，做两种～ 👉🌺🌺面包的储存方法： 做好的面包一定要凉透了之后， 再放入密封袋里，室温保存。 袋里放一张吸油纸，可防潮～。

用料

• 高筋面粉 480克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 150+10克
• 糖 30克
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 牛奶+淡奶油 150+40克
• 黄油 70克

日式超～简单🍞面包的做法步骤

步骤 1

💚蛋黄液留一点最后涂抹用。 ❤️除了黄油，全部放面包机里和面。 没有淡奶油，可以用牛奶代替。 牛奶+淡奶油+鸡蛋=液体共330～340

步骤 2

❤️成一团了，放入黄油。 ❤️和面15分钟后，重启和面功能， 和面两次。 这样做出来的面包更松软，好吃～

步骤 3

🍎这些面团，够做2个土司 🍎一次发酵后，👉排气，👉定型 🍎做了一个土司，和三个圆形面包 二次发酵 ❤️土司，一定要发到模子的8～9成 ❤️温度35度，40～60分钟 ❤️烤箱二次发酵时，喷水或放杯一水

步骤 4

因为烤箱容量小，温度调的有点低 上130度，下140度，烤30分钟。 因为我家的烤箱太小， 二发时，我会发到模子的九成～ 烤大一点的面包，颜色都比较深， 所以平时烤小一点的餐包比较多～ 👐👉 大家要根据自家烤箱大小调节温度～～

步骤 5

温度过低的话，也不太好 面包也是不容易膨胀的～

步骤 6

烤色虽然不理想 里面还是很松软的～。

日式超～简单🍞面包的小贴士

不想手工和面时的，懒人的懒办法～

菜谱创建时间：2021-01-12 15:50:46