烧豆腐

作者： 酱酱犟犟

想吃豆腐，不想吃太嫩，不想口味太单一，突发奇想用香菇来提味应该还行

用料

• 香菇 8朵
• 老豆腐 1块
• 蒜 4瓣
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 水 400克
• 豆瓣 1勺
• 老抽 小半勺

烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块加盐焯水，滤起来和切好的姜蒜末、火腿丁、香菇丁放好备用。

步骤 2

姜蒜末下过爆香

步骤 3

加入豆腐，火腿肠，香菇下锅翻炒10秒。

步骤 4

加入豆瓣下锅翻炒均匀（其实豆瓣应该在爆姜蒜的时候下锅，但是我买的这个豆瓣太干了，直接下锅爆会被油炸干，所以我放在这个步骤再放）。

步骤 5

加入白开水

步骤 6

加入盐适量

步骤 7

生抽一勺

步骤 8

老抽少许

步骤 9

蚝油适量，讲所有调料在锅里翻均匀，盖上锅盖开中火闷煮。

步骤 10

水闷干直接起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2021-01-12 15:50:35