零厨艺超简单美味粉蒸肉（不用蒸锅）

作者： 茉莉姐姐Lihua

我老家以“蒸菜”著称，哈哈，可能有人猜到了。我从小离开老家，所以并不会做蒸菜，即便满大街都有蒸肉粉卖，但是做出来的粉蒸肉味道只能说so so（我老家的标准，或许别人已经觉得很好）……每次回老家，吃到我大表哥做的粉蒸肉，哇，那个好吃啊，哪个大厨做的都比不上！不过，每次我问他怎么做的，他总是淡淡的一句：就是那么做的。仿佛简单到没什么可说的。 很长时间，我得不到究竟，便以为是乡下的柴火灶火大，所以蒸出来的蒸肉格外好吃。但我还是不甘心啊！终于有天，我抓着他，仔细问了一遍经过，这才知道，还有关键的步骤，他觉得很平常，而我是不知道的。我用表哥的配方，结合我的奇思妙想，做出这一道无蒸锅、电饭煲版超好吃粉蒸肉，分享给热爱简单美食的你^_^

用料

• 五花肉 2斤
• 蒸肉粉 1包
• 白萝卜 2个（偏小，大的1个）
• 醋 2勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 葱花或香菜 2根
• 香油 1大勺

零厨艺超简单美味粉蒸肉（不用蒸锅）的做法步骤

步骤 1

我用的三升的厚釜内胆不粘电饭煲，首先在下面铺满萝卜

步骤 2

电饭煲中加入小半杯水，因为萝卜的含水量很高，不需要太多水

步骤 3

在萝卜上面铺上拌好蒸肉粉的五花肉，记得拌的时候加一勺豆瓣酱一起拌（表哥秘方之一）。

步骤 4

点煲汤功能，2小时，该干嘛干嘛去，好了电饭煲会自动提醒……

步骤 5

两个小时以后，肉蒸得很粉糯

步骤 6

萝卜自身在蒸的过程中出了很多水，这个时候也是软软的，很香。加两勺醋，一大勺香油，拌匀

步骤 7

撒葱花，再焖几分钟就好啦～

步骤 8

太太好吃了，真是谁吃谁知道啊！

零厨艺超简单美味粉蒸肉（不用蒸锅）的小贴士

功能齐全点的电饭煲一般都有煲汤功能，用“煲汤”功能哈，别的功能不推荐，怕糊锅。当然，你也需要根据自己电饭煲摸索属于你的经验，灵活做出判断。

菜谱创建时间：2021-01-12 11:11:53