麻辣鸡

作者： 彭彭爱烹饪

其实是很多天之前做的啦，今天才想起来上传

用料

• 姜 姜粒若干
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 花椒 若干粒
• 料酒 1勺
• 鸡 半只
• 小米辣 10颗
• 蒜 5瓣
• 二荆条 半斤

麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小块备用，稍微小块一点。做炒鸡的要买仔鸡

步骤 2

锅里放油，稍微多一点，因为是炒鸡，不会加水炖油热了放鸡块下去炒

步骤 3

水分炒干后，把鸡肉推到一边，然后把姜粒蒜粒花椒粒以及大葱段放入油中爆香。

步骤 4

爆香后拌匀，继续翻炒

步骤 5

鸡肉炒熟后放入二荆条圈和小米辣继续翻炒，小米辣的份量可以根据自己能接受的辣度调整。

步骤 6

辣椒炒熟后，放入生抽、耗油、盐调味起锅。

菜谱创建时间：2021-01-11 20:25:01