红薯清洗干净,放在太阳下面晒两天,这一步的目的主要是把红薯的淀粉转化成糖分。所以吃起来会更甜。
晒好的红薯洗去上面的灰尘,用牙签或者竹签叉一些孔,这一步的目的是红薯里面的糖分出来。
再把红薯放入电饭锅,加入少量的一点水,按下煮饭键,煮熟了再按下煮饭键再焖5分钟。
这样做的红薯特别甜,软糯好吃,起锅巴了,看电饭锅下面的糖分已经出来了,
红薯通过光合作用淀粉转化成糖,这样做的红薯特别甜。