紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：1小时25分钟 产量：6人份

用料

• 奶油（切块） 50克
• 全脂牛奶 500克
• 冰糖粉 200克
• 鸡蛋 1颗
• 糯米粉 450克
• 蜜红豆馅 50克

紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將烤箱預熱至180℃。將長方型烤模刷上奶油置於一旁備用。

步骤 2

將全脂牛奶放入主鍋，以3 分/37°C/速度 1加溫。

步骤 3

加入50克奶油、冰糖粉和蛋，以30 秒/速度 3混合。

步骤 4

加入糯米粉和蜜紅豆餡，以30 秒/速度 3-6漸速混合，取出倒入抹油的烤模內，放入烤箱以180℃烤50-60分鐘，取出置於室溫冷卻，即可切塊享用。

紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）的小贴士

會因烤箱品牌或是烤模的材質不同會影響年糕烘烤的時間，於取出烤箱前先以筷子或竹籤插入，然後取出筷子或竹籤查看，若表面仍有沾粘麵糰則需延長烘烤時間；反之，若筷子或竹籤表面光滑，則表示烘烤完成。

菜谱创建时间：2021-01-11 14:57:55