抱抱卷

作者： _smkx

用料

• 蛋 2个
• 玉米油 10克
• 牛奶 12克
• 糖a 9克
• 低筋粉 25克
• 泡打粉 1克(可不放)
• 柠檬汁 1～2滴
• 细砂糖b 15克
• 奶油 100克
• 草莓 4～5个

抱抱卷的做法步骤

步骤 1

牛奶＋玉米油搅拌至乳化＋糖a搅拌加低粉搅拌，＋两个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀备用。

步骤 2

2*蛋清＋b糖，加柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡有小尾巴即可，

步骤 3

3*把一半打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白继续翻拌，记住是翻拌哦。翻拌均匀即可

步骤 4

烤盘铺油纸，用裱花袋挤出想要的大小，上火170，下火180，烤13分钟。放凉后左右边拿起中间挤奶油，放上草莓🍓或者自己爱吃的水果，最后撒上奶粉就完成了😁

抱抱卷的小贴士

1，蛋白不要打太软。 2.记得翻拌，蛋白不易消耗。 3，翻拌时间不易太久 4.温度以自己的为主

菜谱创建时间：2021-01-11 14:46:46