豌豆腊肉糯米饭，电饭煲版，简单又好吃

作者： 陈小妹下厨房

每次我做这个饭 大人小孩每人②碗打底 实实在在的一家干饭人！ 整体进餐速度提高了 因为扒饭频率快呀😂 省时省力，超级简单，一起学着做吧👇

用料

• 糯米 两桶
• 豌豆 约400克
• 腊肉（瘦多肥少） 一小坨
• 生抽 适量

豌豆腊肉糯米饭，电饭煲版，简单又好吃的做法步骤

步骤 1

去超市买这样的青豌豆荚，一定要选我这样的，颜色偏黄带花纹，但里面的豆粒儿相当的大颗饱满。相反外壳碧绿色的，里面的豆粒儿却小。

步骤 2

剥豌豆后，随着糯米放电饭锅内胆里，洗净。

步骤 3

切小块腊肉，以瘦肉为主，带些许肥肉，好出点油滋润糯米，饭会更好吃。

步骤 4

洗好的糯米和豌豆里来点生抽，让饭里带点颜色，也有味道。也可以用老抽。但一定注意量。

步骤 5

三位主角正式碰头。

步骤 6

加水。此处很关键，决定糯米饭🍚香否的关键！水量千万别多，刚好淹过食材就好了，千万别多了，要不然不香，还软塌塌的。

步骤 7

电饭煲煮饭时间到后，别急着开盖吃，让它焖个十来分钟，会更惊喜（锅巴）。吃吧，你另外再烧一碗白水青菜汤，就是一顿相当满足的饭了😋

豌豆腊肉糯米饭，电饭煲版，简单又好吃的小贴士

1.糯米的量比平时白米的量要多一点，要不然不够吃。 2.腊肉别太肥哦，要不然饭太油了。也可以换成香肠。 3.注意生抽的量，毕竟腊肉有咸味，要不然太咸了难以下咽。 4.关键步骤就是煮饭的水，刚好淹过食材就行，一定要比你煮白米饭加的水要少才行。

菜谱创建时间：2021-01-11 12:20:55