香辣牙签牛肉

作者： 厚锅妈妈

玉颜手作------我家儿子厚锅是吃货，他说想吃，那妈妈只有自己动手做咯！这样才放心让他吃😁

用料

• 牛肉 500克
• 干辣椒（辣椒粉也可以） 10个（喜辣多放不喜辣少放）
• 大蒜 3瓣（切成蒜末）
• 姜 3片（切成姜末）
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 孜然 1勺（根据个人用量放）
• 胡椒 1勺（根据个人用量放）
• 花椒 1勺（根据个人用量放）
• 烧烤粉 1勺（根据个人用量放，也可不放）
• 牙签 1包
• 熟芝麻 适量
• 油 可以多点

香辣牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

1.新鲜牛肉买回来用水冲洗一下

步骤 2

2.根据个人需求切成小粒或小片（大小自己掌握没要求）

步骤 3

3.牙签我买的一包是150根的，差不多用了100根左右

步骤 4

4.一定要先用牙签穿好牛肉（也可以不用牙签穿）

步骤 5

5.把上面的调料全放一起和匀腌制2小时以上更入味

步骤 6

6.把锅烧热放油，油可以多放一点，不然会粘锅，放入蒜姜爆香

步骤 7

7.腌好的牛肉下锅翻炒，油多的话可以炸一下，我的油放少了一点，变成了炒牛肉😂不过味道很好吃的

步骤 8

8.最后出锅前放辣椒，芝麻（先放的话会糊）

步骤 9

9.牙签牛肉就做好了，真的很好吃，一斤牛肉都不够厚锅一个人吃的😋

香辣牙签牛肉的小贴士

辣椒芝麻一定最后放，不然会糊的，芝麻要先炒熟，生油的话一定要大火烧熟，不然会有生油味。 第一次写菜谱，可能不是很完善，有什么不明白的地方，随时来咨询。

菜谱创建时间：2021-01-10 22:20:54