鲜虾饺子

作者： 誉凝

喜欢喜家德的鲜虾馅儿饺子，但是一份水饺15个、33元。重要的是听说，馅料里面是加了肥肉的😱，还是试试自己包吧，更健康🌹 做给妈妈吃，一致好评✌️

用料

• 虾仁（小） 400克
• 梅花肉馅（瘦） 50-100克
• 蒜苗 少许
• ＊姜末 少许
• ＊蚝油 少许
• ＊十三香 少许
• ＊糖 一丢丢
• ＊鸡精 适量
• ＊香油 少许
• 料酒 少许
• 饺子皮 40-50张

鲜虾饺子的做法步骤

步骤 1

将肉馅儿加入带有＊号的调料，再分次加入水，顺一个方向搅拌，然后像图中一样。

步骤 2

虾仁洗净，去虾线，用料酒姜末腌制（这步没有拍照，用的是网图，给大家借鉴一下虾仁的大小）。

步骤 3

蒜苗洗净控干，切成碎末。将虾仁＋肉馅儿＋蒜苗拌匀。

步骤 4

每个饺子里面3个虾仁，几乎肉眼看不见的肉馅儿和蒜苗。

步骤 5

水开下锅，待饺子鼓起关火。

鲜虾饺子的小贴士

1.用料的量，可以根据自己喜欢的口味调整。 2.馅儿料比例，从外观看都是虾仁，蒜苗可以看见，肉馅儿几乎不显眼的。

菜谱创建时间：2021-01-10 19:40:27