家常莲藕包

作者： 不爱做饭的婆娘

因为比较喜欢吃包子，在福建难得买到现包现蒸的热气腾腾的包子。婆婆经常会做，今天做的是莲藕包。分享一下方法，你若喜欢，也可以试试这个美味吧😊。

用料

• 五花肉 500克
• 发酵粉 5克
• 姜 1小个
• 小葱 若干根
• 水 若干
• 洋葱 小半个
• 莲藕 1节
• 面粉 750克
• 白糖 2克
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 辣子油 2勺

家常莲藕包的做法步骤

步骤 1

小葱摘好洗净，洋葱准备好，姜洗好

步骤 2

肉切好，莲藕也准备好切块，方便后面都用绞肉机打碎

步骤 3

葱花切碎

步骤 4

用绞肉机将洋葱、莲藕、姜搅碎，备好后面用（放洋葱会香一些，不喜欢吃的也可以不放）

步骤 5

肉搅碎放好

步骤 6

然后把面发好，很多都会做这个发面步骤，具体如何发就省略了哈😄

步骤 7

今天还是有点冷，盖好盖子，放着太阳下晒。吃完午饭，准备的这些工作，然后安心等待。1点左右，可以睡午觉去了。

步骤 8

下午4点半了，看看，发的还可以，上一次水放多了，有点稀，温度也高一些，都漫出来黏到锅盖了，今天水就少了点

步骤 9

将之前搅拌机备好的都放在一起，放入蚝油，生抽，豆瓣酱调味，拌好后弄点出来，跟小孩单独包几个不辣的。然后再放入辣子油

步骤 10

跟小孩留出的一点😄

步骤 11

左边是给小孩包的馅料，右边是我们吃的。（以前做包子的时候，馅料有炒熟，这次没有炒😄）

步骤 12

均匀分成小面团，放分分钟，包入馅料再放分分钟

步骤 13

做好了，放锅里准备蒸咯

步骤 14

准备开蒸，圆的是跟小孩包的，有捏型的是大人吃的😄蒸20分钟，然后关火不要马上揭开锅盖，放3-5分钟，再开锅

步骤 15

蒸好啦，很漂亮吧😄

步骤 16

蒸好了，漂亮吧😄

步骤 17

晚上没吃米饭，直接吃了4个包子当晚餐😜😜😜饱啦啦啦啦

家常莲藕包的小贴士

你喜欢吃包子吗？喜欢也可以试试吧😄 纯属分享，相互学习啦😄

菜谱创建时间：2021-01-10 18:56:30