嘎嘎好吃的孜然羊肉👍

作者： 一如姐

羊肉的作用包括1、驱寒：羊肉性温而不燥，增加人体热量，在秋冬季节食用有暖中祛寒的功效。 2、滋补：羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，且肉质细嫩，易被消化吸收，能够为身体补充营养，有效缓解营养缺乏、体质虚弱、肾阳不足、产后气血两虚、缺乳、贫血、手脚冰冷等症状。 3、温中脾胃：羊肉可以益气补虚，促进消化酶的分泌，保护胃壁，修复胃粘膜，促进消化，有效缓解脾胃虚寒所致的食少反胃、手脚发凉、胃脘冷痛等症状。 4、补血温经：羊肉中含有丰富的铁、锌、硒、磷等物质，有益血之效，适合贫血或术后气血不足的人食用，还能增强身体抵抗力，调高身体素质。

用料

• 羊肉 想吃多少切多少
• 孜然粒 适量
• 油 适量
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 姜 3片切丝
• 葱 少许
• 辣椒 少许
• 十三香 少许
• 花椒 10粒
• 大料 1颗
• 香菜 2根
• 芝麻 少许
• 大蒜 3瓣

嘎嘎好吃的孜然羊肉👍的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

羊肉切条后，用水多次清洗干净，用十三香和少量料酒腌制15分钟，锅里热油，放大料和花椒炒出香味捞出扔掉，不放直接热油也可以

步骤 3

放姜丝和葱花

步骤 4

爆香后加入羊肉

步骤 5

翻炒变色后加入糖，可去腥

步骤 6

再加入少量生抽

步骤 7

炒出水后加入孜然或孜然粉，适量就行，加太多料味太重

步骤 8

再加入芝麻

步骤 9

加入干辣椒🌶️

步骤 10

加入蒜片

步骤 11

出锅前加入适量盐调味，再加入香菜

步骤 12

出锅，干饭！

嘎嘎好吃的孜然羊肉👍的小贴士

清洗羊肉要到位，要不就腥味大，肉切的薄一点好熟

菜谱创建时间：2021-01-10 18:20:35