金桔柠檬膏

作者： ly虹

冬天到了，不想每天起来感觉喉咙干干的，可以来杯金桔柠檬水试试😎 不想喝“热水”的小姐姐，可以来杯金桔柠檬水😊

用料

• 金桔 900克
• 柠檬 1个
• 黄冰糖 600克
• 水 适量

金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，金桔柠檬用盐水洗净

步骤 2

柠檬切小片去核（一定要去核，不然会苦）； 金桔切小块去核，我买的比较大颗，所以一个切四分之一，所以前期准备工作比较多😭 所有材料准备好了就可以开始熬咯😎

步骤 3

推荐用不粘锅喔，防粘🤭 因为我在超市买的冰糖太大块了，所以只能先加水把冰糖先化掉，网上很多配方都是不加水的（当然啦，你们可以买到小块的最好了，可以节省好多时间）

步骤 4

煮到冰糖化了就可以加金桔啦（买的冰糖实在太大块了，我提前放了，怕糖熬久成膏了就不好煮了）

步骤 5

这大概就是十五分钟左右的成效吧，金桔会出汁，一定要小火慢慢熬，一定要有耐心喔，用不粘锅的好处就是比较省心，不用时刻盯着看

步骤 6

熬了半个钟，金桔开始变成水晶透明状，可以加入柠檬片了，用刮刀按压一下柠檬片出水，这样柠檬才可以跟金桔融合在一起，酸酸甜甜的

步骤 7

熬了一个钟之后的状态，金桔变得更透明，柠檬片也呈现晶莹剔透啦，黄糖变粘稠胶状了！建议趁热装瓶（建议用玻璃密封瓶），因为冷了会比较粘稠，不好分装！ 熬的时间自己掌握好，成粘稠状即可，时间短太稀了，时间长就太硬了，可能变成金橘糖🤭

步骤 8

趁热装瓶，放凉就可以盖上盖，建议放冰箱冷藏，尽量在一个月内食用完😎 我用的是500毫升的瓶子，最后装了一瓶半左右🤪 网上配方很多，我有调整过的，仅供参考哈😊

金桔柠檬膏的小贴士

全程要小火慢熬！ 食用的时候，用开水或者温水冲泡，直接饮用即可！

菜谱创建时间：2021-01-10 17:48:54