手抓饭

作者： Locean-

很喜欢吃手抓饭，奈何饭量大，每次都吃不爽，自己在家做一回肉多的吃

用料

• 米 适量
• 羊后腿肉或羊排都可 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 孜然粉 2-3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净切成小块或者小排，米淘洗干净，胡萝卜、洋葱切比平时粗一点的条，葱姜备用

步骤 2

羊肉焯水，放葱姜、花椒，料酒。

步骤 3

放入比平时炒菜多的油，放入白糖炒化，放羊肉炒出糖色，放入一勺生抽，翻炒放洋葱，炒软放胡萝卜，炒软时放上2-3勺孜然粉，翻炒闻到羊肉香味，放入热水，莫过羊肉即可，小火炖煮一会儿。

步骤 4

把羊肉放入电饭锅底，把米铺在上面，基本盖住就行，把孜然汤倒入电饭锅中，不够的话适当加热水，按平时煮饭方式即可。

步骤 5

待电饭锅通电煮好跳至保温后，断开电源焖半小时。

步骤 6

开盖，把米饭和肉翻均匀。

步骤 7

开始享用热气腾腾的手抓饭

手抓饭的小贴士

有鹰嘴豆在米饭上面可以铺上点豆子或者葡萄干，根据个人喜欢

菜谱创建时间：2021-01-10 16:06:44