免烤免煮：紫薯山药糕

作者： 是我的阿筝掉了

也没啥故事，就是想吃了，哈哈哈哈哈

用料

• 紫薯 5个
• 铁棍山药 1.5根
• 蜂蜜 勺
• 糖 5克
• 熟糯米粉 一小碗

免烤免煮：紫薯山药糕的做法步骤

步骤 1

紫薯带皮切开，烧水，水开上蒸锅，蒸20分钟。 山药削皮切开，烧水，水开上蒸锅，蒸10到15分钟。 尤其注意山药的火候，山药比较容易烂

步骤 2

蒸好后，紫薯皮剥掉，紫薯捣成泥，无需放糖。 山药也捣成泥，加入10克糖，分开放置。 糯米粉先在锅中炒熟，随后放入模具中，滚上糯米粉，将紫薯和山药放入其中，压制成型，脱模的时候就可以避免粘到模具。 最后摆盘淋上陈皮和蜂蜜。

免烤免煮：紫薯山药糕的小贴士

熟糯米粉可以防止粘模具。 山药如果比较粘稠，可以加入熟糯米粉调制。 山药比紫薯容易熟，所以，需要掌握火候。

菜谱创建时间：2021-01-10 15:45:18