菜干焖腩肉

作者： 豆豆丁007

家人爱吃的一道菜，食材简单，但百吃不厌😂

用料

• 五花肉/前腿肉 500克
• 菜干 300克
• 姜 7、8片
• 酱油 适量
• 蚝油 2勺/3汞
• 料油 3勺左右

菜干焖腩肉的做法步骤

步骤 1

准备食材： 菜干提前泡发好（一般3、4个小时以上），这里忘记拍照了， 五花肉或前腿肉（肥一点焖出来后比较好吃）洗干净， 一块姜

步骤 2

猪肉切块，猪皮也一起切了，备用。

步骤 3

菜干切碎，姜切片。

步骤 4

锅里不用放油，直接将五花肉放进去煸炒一下。

步骤 5

煸炒至表皮微微焦黄，淋点料酒。

步骤 6

再将菜干、姜片放进去翻炒。

步骤 7

加入适量酱油，3勺蚝油，（可以加一点点糖，我的酱油带点甜味就不放了），加水没过菜干肉。

步骤 8

大火烧开后转小火，盖上盖子焖30分钟左右。小钛锅锅盖具有微压锁水功能，煮肉炖菜更快捷。

步骤 9

30分钟后打开盖子，不要把汁煮干了，有点汤汁比较好吃，这时可以试一下味道，觉得不够咸可以加点盐或酱油，我一般不用再加盐了。

步骤 10

出锅。

步骤 11

腩肉超级入味，菜干吸收了腩肉的油也好吃，整道菜一点都不油腻。

步骤 12

老板说米饭都要多吃一碗😂

菜谱创建时间：2021-01-10 11:26:08