【无糖低脂】五谷驴打滚/大福

作者： 叫我小乌龟

非常快手的驴打滚/大福，20分钟内搞定～～～～ 用代糖，轻负担。 拌入五谷粉，很香～～～～

用料

• #面团的用料
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 椰子粉 20g
• 牛奶/豆奶/杏仁奶 160g
• 代糖 20g（依口味）
• # 油
• 橄榄油/花生油/黄油 8g
• # 拌粉的配方 （比例freestyle）
• 黄豆粉 （一定要）
• 黑芝麻粉 （强烈推荐）
• 黑米粉 （随意）
• 黑豆粉（随意）
• 红豆粉（随意）
• 代糖

【无糖低脂】五谷驴打滚/大福的做法步骤

步骤 1

将 团 的用料放入小奶锅，搅匀至水粉融合。

步骤 2

将奶锅放至炉灶，小火，用勺子或者刮刀搅拌。约8分钟，粉团变熟即可关火。

步骤 3

1-2分钟后，待小锅不烫手后，倒入橄榄油（或其他油）。用刮刀或者勺子翻搅，使粉团充分吸收油。 ##这步很关键。如果无油，面团凉后会很硬。

步骤 4

将拌粉放在密封盒中，扯入粉团，盖上盒子，摇啊摇～～～～～～

步骤 5

室温存放一周都可以～

【无糖低脂】五谷驴打滚/大福的小贴士

1. 拌粉：黄豆粉是永恒的经典，芝麻粉锦上添花，其余的粉随意； 2. 面团：椰子粉可省去 （液体相应减少5-10g），也可以换成 可可粉，抹茶粉，蛋白粉。 3.拌油的过程不是想象中的那样麻烦困难，我用勺子翻了5分钟，油就被完全吸收了。

菜谱创建时间：2021-01-10 03:29:08