【面包机】全麦手擀面

作者： 叫我小乌龟

全麦手擀切面。面包机揉面，省事便捷。全麦面相浓郁，低GI，超饱腹，减肥佳品。

用料

• 全麦面粉 150g
• 面粉 150g
• 鸡蛋（1只）+水 160g
• 盐 2g

【面包机】全麦手擀面的做法步骤

步骤 1

所有用料投入面包机桶，用揉面功能。

步骤 2

放在面包机，醒面 10-20分钟。之后， 取出分块。

步骤 3

视食量，将面团等分成2-4份。擀面。

步骤 4

铺平面皮，切面。勿褶卷切，很难撕开。

步骤 5

煮好的牛肉面。熬的牛肉汤+自制的油辣子+蒜瓣，好吃过外面的“兰州拉面”哈哈哈哈。

【面包机】全麦手擀面的小贴士

1. 全麦面比普通面粉吸水，所以这里水略多。一般水粉比为1:2. 2.大多数面包机揉面时间大概约15分钟；如果希望面团更有嚼劲，可以揉2次，即共30分钟。 3.剩余的面团，用密实袋包裹放冰箱，要吃的时候，擀面即可。

菜谱创建时间：2021-01-10 02:29:44