皮蛋瘦肉粥

作者： 石头娘

非常营养的早餐哦，香香的，搭配自制的巧克力海绵蛋糕，俺儿子一次 能吃一碗呢，呵呵O(∩_∩)O~

用料

• 瘦肉 适量
• 皮蛋 一个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱末 适量
• 姜丝 适量
• 大米 一把
• 香油 适量
• 韭菜末 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油条 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝加料酒盐抓匀腌渍30分钟

步骤 2

大米洗好加水香油浸泡30分钟，皮蛋用刀或线切成小块，油条切小块

步骤 3

锅内放适量油，下肉丝煸香，淋入少量生抽和料酒，加入姜丝炒香，倒入适量水，

步骤 4

一半的皮蛋，加入泡好的大米，边搅拌边煮，沸腾后每5分钟搅拌一次，防粘锅底

步骤 5

煮20分钟加入另一半皮和油条块煮开，加白胡椒粉调味，加入葱花韭菜末搅拌均匀，淋入香油，也可根据口味添加少量的盐

菜谱创建时间：2012-09-11 19:57:14